- питки за бургери - 4 бр.
- печено агнешко месо - 200 г
- червен лук - 1/2 глава
- рукола - 100 г
- За яйчената салата
- яйца - 4 - 5 бр. (предварително сварени)
- яйца - 2 бр.
- олио - 150 - 180 мл
- лимони - 1 бр.
- пресен лук - 2 стръка
- черен пипер
- сол
- За медената горчица
- горчица - 2 - 3 с.л.
- мед - 2 с.л.
- сол
Отделете жълтъците на яйцата и ги поставете в купата на пасатора. Добавете сока на половин лимон, олиото и щипка сол. Поставете пасатора на дъното на купата и изтеглете бавно, пасирайте, като издърпвате нагоре до получаване на гладка и гъста яйчена майонеза.
Обелете и нарежете на парченца четири-пет сварени яйца. Поставете ги в купа и подправете с черен пипер. Накълцайте ситно пресния лук и добавете. Смесете с яйцата с майоенезата и разбъркайте салатата.
Смесете в купичка равни количества мед и горчица и разбъркайте.
Разполовете питките за бургерите и ги запечете в сух тиган за кратко. Намажете ги с медената горчица и сипете от яйчената салата.
Накъсайте печеното агнешко месо на конци и поставете върху салатата, добавете слайсове червен лук и свежи листа рукола.
Похлупете с горната част на хлебчето и сервирайте.