• телешки шол - 500 г или бонфиле
• лук - 2 глави
• гъби - 250 г
• масло - 25 г
• горчица - 1 ч.л.
• бяло вино - 1 к.ч.
• готварска сметана - 120 мл
• чесън - 2 скилидки
• черен пипер
• сол
• мащерка

Нарязваме телешкото месо на кубчета. Запържваме го в разтопеното масло. След като леко добие, загар го изваждаме върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Нарязваме лука на полумесеци, чесъна - на ситно, и гъбите - на филийки. Запържваме ги в същия тиган, където сме пържили телешкото.

Връщаме месото в тигана. Слагаме горчицата и виното и задушаваме за минута-две. Добавяме сметаната.

Слагаме капак на ястието и задушаваме до готовност на месото. Подправяме и оставяме да къкри още 2-3 мин.

Гарнираме с картофено пюре и по възможност прясна мащерка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бьоф ала Ани Строганов е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.