- масло - 50 г
- сол - 1/4 ч.л.
- вода - 250 мл
- брашно - 115 г
- яйца - 2 бр. + 1 жълтък
- горчица - 1/2 ч.л. дижонска
- червен пипер - 1/2 ч.л.
- сирене - 50 г чедър
Предварително загрявате фурната на 220 градуса. В тиган слагате маслото и солта, след което добавяте водата. Сместа трябва да заври, а през това време пресявате брашното върху парче хартия за печене.
След това го изсипете в сместа в тигана и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато се получи гъста смес и стените на тигана са чисти. Вече може да махнете тигана от котлона.
Постепенно добавете и разбитите яйце и жълтъка, а след това и горчицата, пипера и сиренето към готовата смес. От нея с помощта на лъжица оформете кюфтенца, които може да изпържите в обилно количество мазнина.
По желание може и да ги изпечете. Подредете ги върху хартията за печене и запечете за 10 минути.
След това намалете фурната на 180 градуса и печете още 15 минути, докато станат кафяви. Можете да ги поднесете топли или студени.