- брашно - 350 г
- кисело мляко - 300 г (цедено, висока масленост)
- сода бикарбонат - 1 ч.л. с връхче
- прясно мляко - 4 - 5 с.л.
- захар - 1 с.л. кристална
- сол - 1 ч.л.
- пудра захар - за поръсване
- олио - за пържене
Бързи бухтички, които може да направите в сутрините, когато нямате много време, а искате да осигурите на семейството си вкусна закуска.
Първото, което трябва да направите, е да загасите содата в цеденото кисело мляко и да оставите да шупне.
Брашното се пресява в купа и се смесва със захарта и солта. Сипва се шупналото кисело мляко и се разбърква като се наливат и лъжичките прясно. Толкова от прясното мляко се слага, колкото да стане меко, лепкаво тесто.
Загрява се олиото на умерен огън и с лъжица се гребва от мекото тесто, а с друга лъжица се избутва в мазнината. Бухтичките може да оформите и с ръка, обилно намазнена.
Пържат се до златисто и се изваждат върху кухненска абсорбираща хартия.
След като леко изстинат се поръсват с пудра захар и по желание се поднасят със сладко по избор.
Добър апетит!