• брашно - 250 - 300 г
• яйце - 1 бр.
• сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
• кисело мляко - 200 г
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• олио - за пържене на маслена баня
• пудра захар - за поръсване
• За карамелизирания сос
• сметана - 150 мл
• захар - 50 г
• масло - 25 г

Първо, направете соса, за да е готов, и когато изпържите бухтичките, да ги залеете, докато са още топли.

В тиган слагате захарта заедно с маслото и бъркате до пълното им разтапяне и когато започнат да се карамелизират, добавяте сметаната. Оставяте на котлона, докато получите желаната гъстота на соса.

Започвате с бухтите. Гасите содата в киселото мляко и след 10 минути към тях добавяте захарта, солта, яйцето и брашното. Разбърква се до получаването на хомогенна смес.

Загребва се с намазнена лъжица, с която сместа се пуска в сгорещеното олио. Когато бухтичките придобият златист цвят се изваждат, отцеждат се върху кухненска хартия, заливат се с карамеления сос и се поръсват с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Бухти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бухти с карамелен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.