• агнешки бъбреци - 8 бр.
• наденица - 6 бр. наденички
• лук - 12 бр. малки лукчета
• масло - 60 г
• брашно - 30 г
• бульон - 430 мл, телешки
• бяло вино - 150 мл
• доматено пюре - 2 ч.л.
• шери - 3 с.л. сухо
• черен пипер
• дафинов лист - 1 бр
• магданоз
• сол

Нарежете бъбреците наполовина, след което нарежете и наденичките. Загрейте 1/2 от маслото в дълбок тиган и ги запържете до покафеняване. Извадете и ги дръжте на топло.

Обелете лукчетата и ги оставете цели, сложете ги в тенджерка със студена вода. Кипнете и ги сварете за 5 минути, отцедете ги добре.

Разтопете останалата 1/2 масло и запържете брашното за 2-3 минути. Добавете бульона и виното, кипнете и добавете доматеното пюре и шерито.

Овкусете със сол и черен пипер. Върнете бъбреците и наденичките в тигана, заедно с лукчетата и дафиновия лист, добавете сместа с виното и задушете за 25 минути. Поръсете с магданоз и сервирайте.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бъбреци Турбиго е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.