• овче сирене - 150 200 г
• зехтин - 50 мл
• патладжани - 1/2 бр.
• лук - 1 глава
• домати - 2 - 3 бр.
• чесън - 1 - 2 бр. скилидки
• захар - 1 с.л
• тиквички - 1 бр.
• чушки - 2 - 3 бр. печени
• сол
• черен пипер
• пълнозърнест хляб - 6 филийки

Нарязваме патладжана на малки кубчета, посоляваме го и оставяме в гевгир да се поизцеди. Ситно нарязаме лука и го изпържваме.

Добавят се доматите, които са без течност, счуканият чесън, захарта, сол и черен пипер.

Къкри 15 минути. Прибавяме нарязаните на парченца тиквички, чушки и патладжан. Пържим до пълното сваряване на зеленчуците.

Филиите намазваме със зеленчуковата смес, отгоре се разпределя равномерно сиренето, подреждаме в тава и запичаме в предварително затоплена на около 180°С фурна за 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Брускети с рататуй и овче сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.