• домати - 6 бр.
• пекорино - 125 г настъргано
• риган - 1 с.л.
• франзела - нарязана
• моцарела - 50 г
• зехтин - 3 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• черен пипер
• сол

Загрейте фурната. Направете малки разрези на доматите, след това ги сложете в купа и ги залейте с вряща вода. Оставете ги така за 2 минути и махнете кожата.

Нарежете доматите на четвъртини, махнете семената и ги нарежете на ситно. Смесете доматите с пекориното и 2 ч.л. пресен риган.

Овкусете със сол и пипер, добавете 1 с.л. зехтин. Обелете чесъна и натрийте с него нарязания хляб. Загрейте 2 с.л. зехтин в тигана и запечете филийките, докато станат хрупкави.

Наредете хляба в тава за печене и разпределете върху него доматената смес. Завършете с малко моцарела най-отгоре. Запечете за 3-4 минути, гарнирайте с останалия риган и поднесете брускетите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Сандвичи Брускети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Брускети с пекорино, чесън и домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.