• броколи - 1 кг, на розички
• чесън - 1 скилидка, леко намачкана, но цяла
• зехтин - 1/2 ч.ч. (125 мл)
• яйца - 4 бр.
• пекорино - 1 ч.ч. (125 г)
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• люта чушка - 1 бр., по желание, за украса

Броколито се вари в подсолена и вряща вода около 8 мин. Изцежда се и се къса на розички. Чесънът се запържва в 4 с.л. от зехтина, след което се изхвърля. Прибавят се броколите.

Яйцата се разбъркват заедно със сиренето. Поръсва се със солта и пипера. Загрява се зехтинът, където се изсипва яйчената смес, бъркат се.

В подходяща чиния за сервиране се реди броколито, а върху тях се слагат яйцата. Декорира се с люта чушка по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Броколи с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.