• броколи - 1 пакет
• картофи - 500 г
• моркови - 2 бр.
• сол - на вкус
• прясно мляко - 1 ч ч
• топено сирене - 80 г
• брашно - 1 с.л. типово
• масло - 1 с.л.
• черен пипер - 1 щипка
• жълтъци - 1 бр.
• лимонов сок - 2 с.л.

Броколите се накъсват на розички и се бланшират за кратко във вряща подсолена вода. Шокират се във студена вода и се сипват в купа.

Картофите и морковите се сваряват до готовност. Отцеждат се добре.

Картофите се нарязват на полумесеци заедно със морковите и се смесват с броколите.

Приготвя се сосът. Прясното мляко се загрява на котлона на умерен огън. В него се добавя начупено на парченца топено сирене и се бърка, докато се разтопи.

Разбива се жълтъкът с брашното и 2 -3 с.л. вода, сипва се на тънка струя в прясното мляко , бърка се с тел, докато се сгъсти, и сваляме от котлона.

Овкусява се със сол , черен пипер и сок от половин лимон. Сипва се при зеленчуците и разбъркваме добре.

Поднасяме с клонка магданоз.

Уникално вкусно и здравословно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Броколи, моркови и картофи с млечен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.