• брюкселско зеле - 700 г
• праз - 3 стръка
• доматено пюре - 250 мл
• чушки - 4 бр. мариновани
• чесън - 8 скилидки, мариновани /от буркана с чушките/
• оцет - 1 с.л.
• олио - 4 с.л.
• черен пипер
• сол
• захар - 1 щ.

Брюкселското зеле се почиства от първия слой листенца и се измива. Вари се 10 минути във вода, заедно с оцета, захарта и малко сол.

След това се измива добре с ледена вода и се отцежда. През това време се скълцва праз и се задушава в мазнина. Когато омекне, към него се прибавят зелчиците. Яденето се оставя под похлупак за 10-15 минути, като през това време периодично се разбърква.

След това се прибавят нарязаните чушки и чесънът. Налива се и доматеното пюре. Поръсва се с черен пипер и всичко се оставя да покъкри още около 15 минути на слаб огън.

Готовото ястие може да се поднесете с ливански хляб, нарязан на четири части.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Брюкселско зеле с праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.