- брашно - 1/4 ч.ч.
- канела - 1/2 ч.л.
- сол - 1/4 ч.л.
- масло - 115 г
- какао - 1/2 ч.ч. на прах, натурално
- кафе - 2 ч.л. инстантно
- яйца - 2 броя, на стайна температура
- захар - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 ч.л.
- орехи - 1 ч.ч. нарязани
- шоколад - 115 г натурален
Намаслете квадратна форма с размери 20 на 20 см и застелете с хартия за печене, която трябва също да намаслите и да набрашните равномерно.
Пресейте брашното със солта и канелата.
В съд на водна баня разтопете маслото и добавете бъркайки какаото и кафето. Щом се получи гладка смес, снемете и оставете в хладилника за няколко минути. След това добавете едно по едно яйцата, като добре разбърквате след всяко.
След това разбъркайте със захарта и постепенно брашното, орехите и ситно нарязания шоколад. Разбъркайте финално добре, но не прекалявайте.
Изсипете сместа в тавичката и сложете брауниса с кафе и орехи да се пече в предварително загряна на 160 градуса фурна за 30 минути.
Браунисът трябва да добие отвън суха коричка, а вътре да остане много сочен и плътен, леко лепнеща консистенция.
Извадете от фурната и оставете да изстине в тавата за 30 минути. Извадете го и оставете напълно да изстине на решетка.
Щом браунис с кафе и орехи изстине напълно, нарежете го на 16 квадрата и поднесете.