- За блата
- майонеза - 200 г
- брашно - 2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- какао - 50 г
- бакпулвер - 1 пакет (10г)
- вода - 1/2 ч.ч.
- За крема
- черен шоколад - 200 г
- течна сметана - 200 мл
Продуктите за блата разбиваме с миксер. Ако прецените, че сместа Ви е много гъста, добавете 1 ч.ч. вода, вместо половин.
Подготвяме тавичка, която намазняваме с олио и наръсваме леко с брашно (или печем върху хартия за печене).
Слагаме да се пече за около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готовия сладкиш оставяме настрана да се охлади.
Приготвяме крема по следния начин:
Начупваме черния шоколад. Загряваме течната сметана на котлона, докато тръгне да завира. Снемаме от огъня и прибавяме начупения шоколад. Бъркаме с лъжица, докато шоколадът се разтопи напълно и получим хубав, лъскав, шоколадов сос. Оставяме леко да се охлади и сгъсти.
Слагаме половината от крема, измазваме добре, след което прибираме в хладилника да стегне за десетина-петнадесет минути. След това изваждаме и изливаме останалия крем. Получава се двойно шоколадова наслада.
Тъй като тортата е вече леко охладена, кремът ще стегне по-бързо, но ще остане все така лъскав. Тортата може да се реже почти веднага, а ножът се плъзга по блатовете като по масло.