- яйца - 3 бр.
- прясно мляко - 250 мл
- кисело мляко - 5 с.л.
- олио - 5 с.л.
- мая - 7 г. суха
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- брашно - около 1 кг
- за заливката
- сол - 1 ч.л.
- олио - 2 с.л.
- масло - 50 г
- брашно - 3 с.л.
Разтворете маята в прясното мляко и захарта. Посипете с малко брашно и оставете за 15 мин. на топло да втаса.
Пресейте брашното (не слагайте цялото брашно, при замесването ще прецените колко да сложите за меко, нелепнещо тесто) в купа и направете кладенче.
Сипете яйцата в кладенчето, киселото мляко, олиото и солта. Накрая добавете втасалата мая и прясното мляко.
Замесете меко тесто и при необходимост добавете още брашно. Оставете готовото тесто на топличко за около 90 мин. да втаса.
Междувременно направете заливката, като разтопите маслото и олиото със солта.
Добавете брашното и хубаво разбъркайте да стане на кашица. При готовност на тестото, оформете еднакви топчета. Потапяйте ги в маслената смес и подреждайте в тава.
Накрая, ако остане от кашицата, я поръсете върху подредените топчета. Поставете милинките във фурната и включете на долен реотан на печката на 180 градуса.
Печете около 15 - 20 мин. и тогава включете и горния реотан. Печете около 30 мин. или докато Брациговските милинки се зачервят апетитно отгоре.
Рецептата е адаптирана от: vskusnotiikitenav.blogspot.com