• треска - 650 г
• кромид лук - 160 г
• червена чушка - 150 г
• селъри - 2 стебла
• картофи - 4 бр.
• прясно мляко - 500 мл
• корени за супа - 4 бр.
• зехтин - 3 с.л.
• черен пипер
• сол - на вкус
• магданоз - пресен за поръсване
• масло - 40 г

Измиваме и подсушаваме почистената риба. Транжираме я на порции.

Кожата, костите и корените за супа се варят в 1.500 л подсолена вода за около 35 минути.

Нарязваме лука и чушката на ситни зарчета и ги сотираме в мазнината.

Прибавяме и нарязаното селъри.

Доливаме с прясното мляко и прецедения рибен бульон.

Картофените кубчета се сваряват отделно. Прибавяме ги към супата заедно с нарязаните на кубчета рибното филе.

Рибената супа къкри на слаб котлон още 20 минути.

Овкусяваме я със сол и черен пипер. Поръсваме я с пресен магданоз.

Сервираме Бостънската рибена супа топла, като във всяка купичка прибавим по лъжица масло.

Източник: Кулинарен журнал

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бостънска рибена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.