Босненска бурания – постен гювеч
Босненска бурания – постен гювеч
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • картофи - 2 бр. средни
  • тиквички - 2 бр.
  • брашно - за овалване
  • сол - 2 ч.л.
  • масло - 30 г
  • олио - 2 к.ч.
  • кисело мляко - 300 г
  • чесън - 2 скилидки
  • копър - ½ връзка
  • червен пипер - 2 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
Начин на приготвяне

Режем почистените и обелени картофи на кръгчета с дебелина 2 мм и ги поставяме в студена вода. Обелените тиквички режем на кръгчета с дебелина 4 мм и също държим в студена вода. В касерола разтопяваме маслото и прибавяме 1 к.ч. олио, разбъркваме и махаме от котлона.

Подсушаваме картофите и тиквичките в кухненска хартия. Потапяме първо картофите в разбърканото брашно със сол и ги редим в намаслена тава за печене. Повтаряме същото и с тиквичките, които подреждаме отгоре. Заливаме зеленчуците с разтопената мазнина.

Печем зеленчуците в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност, за около 30 минути, вадим и охлаждаме.

Заливаме буранията с киселото мляко, в което сме разбъркали пресования чесън и наситнения магданоз. Останалото олио загряваме и в него запържваме червения пипер, заливаме върху киселото мляко и ръсим с черен пипер.

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Босненска бурания – постен гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории