Борш чорба със свинско
Борш чорба със свинско
Оценка: 4.5 от (2 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • свинско месо - 500 г (от бут или плешка)
  • лук - 1 глава
  • чесън - 3 скилидки
  • моркови - 1 бр. голям
  • чушки - 1 - 2 бр. зелени
  • цвекло - 1 малка глава
  • зеле - резен
  • картофи - 2 - 3 бр.
  • оцет - 2 с.л.
  • олио
  • магданоз - 1/4 връзка (или целина)
  • сол
  • ЗА ГАРНИРАНЕ ПО ЖЕЛАНИЕ
  • заквасена сметана - 1 с.л. на порция
  • босилек
Начин на приготвяне

Почистеното и нарязано на парчета свинско месо се запържва с олиото в дълбока тенджера, след което се залива с вода и се оставя да се вари на котлона.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават за няколко минути в тиган с малко олио.

Добавят се почистените от семето и нарязаните на ситно чушки, нарязаните на кубчета морков, цвекло и оцетът.

Задушава се отново за няколко минути, след което се всичко се прехвърля в тенджерата при врящото свинско месо.

Зелето и картофите се нарязват на парчета и се добавят към врящия борш. Боршът се вари до готовност на зеленчуците.

Накрая се овкусява със сол и черен пипер, а когато е готов се прибавят и нарязаните на ситно магданоз или целина.

Боршът се понася гарниран (по желание) с листенца босилек и лъжица заквасена сметана.

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Борш . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Борш чорба със свинско е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории