- борови връхчета - 100 бр., от бял бор Pinus sylvestris
- кафява захар - 1 кг
- вода - 2 л изворна или филтрирана
- лимонена киселина - 1 ч.л.
Важно правило за събиране на боровите връхчета е, че те се набавят от долната или странична част от дървото. Не късаме върховете, за да не нарушим растежа на дървото! Природата е щедра, но трябва да я пазим и ценим!
Набраните връхчета трябва да са с дължина 3-4 см. Можете да използвате ръкавици, за да не полепнете със смола.
Не измивам боровите връхчета, защото те са набрани от чиста планинска местност. По тях е полепнал пчелен прашец, който е полезен и е чудесна добавка към боровия сироп.
Поставяме връхчетата в емайлиран съд и ги заливаме със студена вода.
Кипваме течността на силен огън за 20 минути, след което намаляваме температурата на умерена.
Течността къкри, без да завира, докато остане на половина. Оставяме я за едно денонощие. На следващия ден прецеждаме течността.
На литър течност прибавяме килограм захар.
Поставяме съда на котлона и варим сиропа на много бавен огън. Течността се изпарява бавно, без да завира, за да запазим ценните ѝ свойства.
Гъстотата на сиропа проверяваме върху чинийка, извадена от фризера. Щом капката не се стича или лъжицата образува пътека, боровият мед е готов.
Прибавяме лъжица лимонена киселина и след 5-7 минути отстраняваме съда от котлона.
Бурканите е добре да държим на топло до котлона. Наливаме в тях горещия мед от борови връхчета. Затваряме с нови капачки и обръщаме бурканчетата. Покривам ги с мека завивка, за да изстиват бавно.
Съхраняваме на тъмно и прохладно място.
Лечебно действие на боровия мел: Прилага се при бронхити, ангина, туберкулоза, при простуда и настинки (за инхалации и разтривки при деца), ишиас, камъни в бъбреците и пикочния мехур.
Приложението е противовъзпалително, отхрачващо, смекчаващо лигавиците действие, разширява кръвоносните съдове и разтваря камъните в пикочния мехур.
Лечебният ефект се дължи главно на етеричното масло в смолите на растението.
Да ви е сладко и бъдете здрави!