• брашно - 1 кг
• вода - 400 мл
• масло - 60 - 70 г
• мая - 50 г
• яйца - 4 бр.
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 с.л.

В топла вода разтопете маята захарта и солта. След това, добавете трите яйца и белтъка на четвъртото. Постепенно добавете брашното, омесете тесто и го оставете да втаса (около 15 минути).

Втасалото тесто разделете на четири парчета и ги омесете допълнително. Разточете всяко парче на тънка питка.

Питките слагате една върху друга, като всяка намазвате с масло. Поставете ги в намазнена тава. Навийте питките на руло и го усучете, така че да се получи охлюв.

Покрийте тавата с влажна кърпа и оставете тестото да втаса, още 1 час. След това, намажете с разбития жълтък и го печете в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Болярска пита е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.