- за тестото
- мая - 1 суха
- брашно - 400 г
- топла вода - 180 мл
- сол - 1 щипка
- олио - 2 с.л.
- за плънката
- доматено пюре - за намазване
- пушено месо - 300 г
- гъби - 150 г
- топено сирене - 100 г
- сирене - 100 г
- кашкавал - 150 г
- чушки - 2 бr.
- маслини - 100 г
- риган
В купа пресейте брашното. Добавете солта и олиото. Разтворете маята в малко топла вода и с останалата вода ги прибавете в брашното. Размесете еластично тесто, при нужда добавете още брашно, за да не лепне.
Разделете тестото на малки топки и ги разточете на кори. Сложете ги в намаслена тава.
Всяка намажете с доматено пюре. Поръсете с риган. Прибавете пушеното месо, нарязано на парчета. Отгоре сложете натрошеното сирене.
Почистете гъбите, нарежете ги на тънки филийки и ги сложете върху бъдещите пици. Сложете парченца топено сирене. Почистете чушките от семките и ги нарежете на тънко.
Сложете от чушките отгоре и добавете няколко маслини. Печем в загрята фурна на 200 градуса до готовност. Извадете поръсете с кашкавал и пак запичаме, за да се разтопи кашкавалът.