- пиле - 1 бр.
- пилешки бульон - 4 ч.ч.
- царевица - 300 г сварена или от консерва
- кромид лук - 1 глава, голяма
- праз - 1 стрък
- жълта чушка - 1 бр.
- червена пиперка - 1 бр.
- морков - 1 бр.
- растителна мазнина - 3 с.л.
- корени от магданоз - 1 връзка
- сметана - 150 мл
- фиде - 1 шепа
- сол - на вкус
- черен пипер - прясно смлян
- магданоз - пресен
- лимон - 1 бр., сока от плода
Пилето се измива, нарязва на порции, като отделяме гръбнака му /използвайте го за приготвяне на пилешки бульон/. Посоляваме пилешкото месо и го поръсваме с черен пипер.
Запечатваме го за кратко в тиган с 2 с.л. нагорещена растителна мазнина.
Поставяме го в дълбока тенджера и го заливаме с горещият пилешки бульон. В него добавяме корените от магданоз. Оставяме го да къкри на слаб котлон за 25 - 30 минути.
Изваждаме пилешкото месо и оставяме да се охлади. Обезкостяваме го и го нарязваме на малки късчета.
Зеленчуците - лук, праз, чушки и морков режем на ситни кубчета. Сотираме ги в тигана с мазнината от пилешкото месо.
Прибавяме ги в тенджерата заедно с пилешките късчета. Супата къкри още 10 минути. Отцеждаме царевицата и заедно с фидето ги добавяме в тенджерата. Варим още 7-8 минути до сваряване на фидето.
Поръсваме с нарязан магданоз.
Сметаната добавяме непосредствено преди сервиране на супата.
Подправяме с лимонов сок.