• броколи - 1 глава
• картофи - 3 големи бр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 глава
• тиквички - 1 бр.
• целина - 1/4 глава
• сол - на вкус
• олио - 3 с.л.
• черен пипер - на вкус
• масло
• сирене - за гарниране
• за крутоните
• хляб - 6 филии
• зехтин
• червен пипер
• чубрица

Зеленчуците се почистват, измиват и се нарязват на едри парчета в тенджера. Заливат се с вода.

Подправят се със сол, олио и черен пипер и се оставят на котлона до омекването им. Прецежда се сместа и зеленчуците се пасират, като им се прибавя необходимото количество бульон, до желаната гъстота.

Добавя се парченце масло и се разбърква до разтапянето му.

Крутоните: Филиите хляб се нарязват на кубчета с желаната големина, поставят се в тава, постлана с хартия. Поръсват се с червен пипер и чубрица и се напръскват с тънка струя със зехтин.

Поставят се в загрята фурна на 180 градуса, до лек загар и хрупкавост.

Супата сервираме с настъргано сирене и крутони.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Богата зеленчукова кремсупа с домашни крутони е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.