• гъби - 500 г пресни
• ориз - 50 г
• лук - 50 г пресен
• моркови - 50 г
• целина - 50 г
• домати - 50 г
• брашно - 30 г
• олио - 50 мл
• магданоз - 1/2 връзка
• червен пипер
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 4 - 5 зърна
• сол

Почистете гъбите, нарежете ги на филийки и ги залейте с около 1.5 литра подсолена вода. Кипнете и оставете да се варят на умерен огън. Добавете ситно нарязаните лук, моркови, целина. Подправете чорбата с дафинов лист, прясно смлян черен пипер и сол.

Гъбите и зеленчуците се варят около 30 минути, след което се долавя оризът и ситно нарязаните домати. Вари се до готовност на ориза.

Олиото се загрява. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Овкусява се с червен пипер и се разрежда с малко от гъбения бульон. Върнете запръжката обратно в супата и разбъркайте добре. Оставете ястието само да "клокне" и свалете от огъня.

Преди поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз. По желание може да прибавите и по 1 с.л. сметана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Богата гъбена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.