- тиква - 1 кг
- олио - 100 мл
- масло - 50 г
- кафява захар - 4 с. л.
- галета - 3 с. л.
- канела - 1 с. л.
- сушени банани - 1 с. л.
- бадеми - 1 шепа
- лешници - 1 шепа
- кори за баница - 10 бр. за 5 рула
- сироп за намазване
- вода - 1 ч. ч.
- захар - 1 ч. ч.
- лимонова кора - от 1/2 лимон
Тиквата се реже на две части, почиства се половината от семената, нарязва се по-малки парчета и настъргваме на едро ренде.
Смесва се в подходящ съд с кафявата захар, галета, канела и счукани на едро лешници, бадеми и сушени банани.
Вземат се две кори, едната поръсваме с олио, върху нея втора кора, поръсваме с олио и разпределяме част от плънката по цялата кора. Навива се руло по късата страна и нареждаме в намаслена широка тава.
Така се оформят 5 рула, нарязват се с нож на парчета, отгоре се заливат с малко олио и разпределяме малки парченца масло. Печем в загрята фурна 190 градуса за 30 минути до зачервяване.
Смесва се вода, захар и кора от лимон, добре измит с вода. Сварява се сироп, докато се разтопи захарта.
Охладеният сироп се намазва с четка върху баницата и оставяме да попие. Най-вкусно е на следващия ден!