• боб - 500 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• чушки - 4 бр. печени (червени)
• зехтин - 4 с.л. или олио
• универсална подправка - 1 ч.л. зеленчукова
• сол - на вкус

Сложете вода на огъня да заври. Измийте боба и го сложете във врящата вода. Варете около 45 минути, след което изсипете първата вода.

Налейте топла вода и варете отново, като добавите нарязан на парченца лук и морков. Варете около 45 минути до готовност.

Отцедете боба от водата, пасирайте го или го намачкайте с вилица. Прибавете зеленчуковата подправка, олиото и сол на вкус.

Разбъркайте добре и сервирайте в купички. Нарежете на ивички печените чушки и ги овкусете със зехтин и сол на вкус.

Подредете ги върху бобеното пюре. Ястието може да се сервира като мезе, предястие, гарнитура към скара или риба, или върху препечена филийка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бобено пюре с печени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.