• боб - 1 кг
• чушки - 2 кг червени
• доматено пюре - 2 буркана около 800 г
• моркови - 800 г
• кисели краставички - 1 буркан
• грах - 1 буркан
• за марината
• олио - 200 мл + 100 мл
• оцет - 100 мл
• захар - 100 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на зърна

Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Сложете на котлона да заври. Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови.

Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода. Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб.

Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и напълнете бурканите с бобената салата. Стерилизирайте ги 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бобена салата Ропотамо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.