• боб - 200 г зрял
• свинско месо - 200 г пушен бут
• моркови - 1 малък
• целина
• магданоз
• мазнина - 40 г мас
• брашно - 40 г
• червен пипер
• лук - 1/2 глава, малка
• сметана - 3 с.л. заквасена
• сол

Един ден предварително накисваме фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали. Като заври, прибавяме месото от бута и варим до омекването му.

Месото се изважда и чорбата се сгъстява със светла запръжка, приготвена от маста, ситно нарязания лук, брашното и червен пипер.

Разбъркваме чорбата и я оставяме да къкри. Малко преди края се добавят нарязаните на кубчета зеленчуци. Преди самото поднасяне на супата добавяме нарязания на кубчета пушен бут, сметаната и посоляваме на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бобена чорба с пушен бут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.