• боб - 500 г. бял фасул
• моркови - 2 - 3 големи
• лук - 1 - 2 глави кромид
• свинско месо - 250 г. пушени гърди
• джоджен - 1 ч.л.
• люти чушки - 1 стрита суха люта чушка
• олио - 3 - 4 с.л.

Боба се накисва от вечерта във вода и една, в която се добавя 1 ч.л.сода. На следващия ден изливаме и измиваме обилно под течаща вода. Сипваме боба в гърнето и прибавяме нарязаните на дребно моркови, кромид лук, пушените гърди и ситно стритата люта чушка.

Сипваме вода и олио и поръсваме с джоджена. Гърнето закачаме на триъгълна стойка. Стойката се поставя над огнище, в което сме наклали огън и се е образувала силна жар. Гърнето да е близо до жарта но да не опира в нея. Оставяме така 6-7 часа да къкри.

За целта ни е необходимо да разполагаме с глинено гърне от тези които можем да използуваме и при готвене на котлон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Гювеч . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб в гърне на жар е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.