• боб - 500 г
• лук - 1 глава
• чушки - 2 бр.
• доматено пюре - 1 с.л.
• кисело зеле - 400 г
• брашно - 1 с.л.
• чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• джоджен
• за кюфтенцата
• кайма - 400 г телешка
• универсална подправка - 1 ч.л. подправка за кайма
• чесън - 1 щипка на прах
• брашно - за овалване
• олио - 100 мл

Сварете боба и го отцедете. Омесете каймата с подправката и чесъна. Направете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Изпържете в загрятото олио.

В същата мазнина запържете нарязаните лук и чушки. Прибавете нарязаното зеле и доматеното пюре. След като се позапържи малко, прибавете брашното и подправките.

Добавете сварения боб и сипете около 1ч.ч топла вода (ако е необходимо, долейте още). Разбъркайте добре и свалете от котлона. Разпределете боба в гювечета. Прибавете по няколко кюфтенца и леко разбъркайте.

Сложете капачетата и печете на 200 градуса около 1час. Поръсете с нарязан магданоз и по желание -лют пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб със зеле и телешки кюфтенца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.