• боб - 500 г
• свинско рагу - 500 г
• домати - 1 - 2 бр. според големината
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• олио - 5 с.л.
• брашно - 1 с.л
• подправка - 20 - 25 г за фасул
• червен пипер
• сол

Накисваме боба от вечерта. Първо го кипваме в обикновена тенджера, защото пяната, която пуска при първото завиране, може да запуши клапана на тенджерата под налягане.

След това го измиваме и го прехвърляме в тенжера под налягане.

Междувременно запържваме леко за 5-6 мин. свинското рагу и слагаме в тенджерата при боба. Лука, моркова, доматите и чушката нарязваме на ситно и пак в тенджерата, добавяме подправката и 2 с.л.олио.

Варим всичко около 40-45мин след завирането. Сваляме тенджерата от огъня, добавяме сол на вкус и правим запържка с брашното и червения пипер, запържени в останалото олио.

Връщаме на огъня да поври още 3-4 минути.

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб със свинско рагу в тенжера под налягане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.