Боб със спанак
Боб със спанак
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • спанак - 300 г пресен (може и замрaзен)
  • боб - 200 - 250 г сух
  • целина - 1 стрък (или лъжичка микс от сушени зеленчуци)
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • чесън - 1 скилидка
  • магданоз
  • зехтин - 3 с.л. екстра върджин
  • сол - щипка
  • черен пипер - щипка
  • сминдух
  • червен пипер - 1 лъжичка сладък
Начин на приготвяне

Бобът се слага в голяма купа, залейте го с топла вода и го оставете така 12 часа. Изплакнете го и го прехвърлете в тенджера с 1-2 скилидки чесън. Добавете цялата глава лук (махам я накрая), пюрето от морковите, целината и изброените подправки.

Оставете боба да се вари около 90 минути. Междувременно измийте добре спанака и го прибавете към вече сварения боб. По желание добавете малко доматен сос. В края на готвенето се добавя и сол.

Поднесете боба с прясно смлян черен пипер и малко зехтин. Може да добавите и люта чушка. Благодарение на пюрето от моркови бобът става с много хубава кремообразна консистенция. Добър апетит!

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории