• зрял фасул - 500 гр.
• ребра - свински пушени, 600гр
• червени чушки - 1 суха
• червени чушки - 1 прясна
• сол
• червен пипер
• джоджен - 1 с.л.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чубрица - 1 ч.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.

Изчистете, измийте и накиснете боба в студена вода от предната вечер.

На сутринта отцедете, измийте и сложете в тенджера на котлона с лъжичка захар. Оставете да кипне и варете 30 мин на средна температура.

Махнете от котлона, изцедете, пак изплакнете и сложете в глинен съд.

Нарежете чушките, моркова и лука.

Добавете ги в съда при боба, сложете всички подправки и пюрето размито в малко вода. Нарежете ребрата на парчета и сложете и тях.

Сипете вода или зеленчуков бульон колкото да го покрие. Затворете с капак и сложете във фурната.

Задушавайте боба в гювеч за 3 часа на 160 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб с пушени ребра в глинен гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.