• боб - 500 г
• джолани - 2 бр. (около 1.200 кг)
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• чушки - 2 бр. (печени или сушени)
• пушен бекон - 150 г
• олио - 30 - 40 мл
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• джоджен
• магданоз

Накиснете боба в студена вода от предната вечер.

Сложете го в тенджера и го оставете да заври, след което хвърлете първата вода. Изцедете добре и го сложете в глинен гювеч.

Нарежете лука, морковите и чушките. Прибавете ги към боба.

Нарежете и пушения бекон на ситни парчета. Прибавете и него заедно всички подправки. Разбъркайте и отгоре поставете пушените джолани. Добавете 2-3 ч.ч. вода, колкото да покрие всички продукти, и сложете гювеча в студена фурна, която включете първоначално на 250 градуса, докато загрее и после намалете температурата на 180 градуса за около 2 часа.

След като джоланът в гювеч е готов, обезкостете джолани и поднесете с чаша червено вино.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб с пушен джолан в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.