• свинско месо - 500 г
• карначета - 500 г
• гъби - 250 г бланширани
• боб - 400 г
• лук - 150 - 200 г кромид
• моркови - 2 броя
• целина - 1/2 глава
• паприкаш - около 1/2 буркан или 340 г
• олио - 150 мл
• брашно - 1 ч.л.
• джоджен - 1/2 връзка пресен, може и сух
• магданоз - 1/2 връзка пресен
• червен пипер - 30 г
• сол - на вкус

Нарежете свинското на средни или по-големи парчета и го сварете в подсолена вода. Сварете и боба с малко сол и олио.

Задушете за 10-тина минути в сгорещена мазнина ситно нарязаните лук, моркови и целина, поръсете с червения пипер и и разбъркайте с паприкаша.

Така приготвената запръжка се сипва в тава заедно с отцедения боб. Прибавете към тях месото и долейте 1 л от бульона му.

Прибавете и нарязаните гъби в тавата. Карначетата нарежете на парченца и запържете в малко сгорещено олио, след което добавете и тях в тавата.

Ако е твърде рядко ястието, може да сгъстите с размитото брашно. Сложете да се пече за 10-15 минути в загряна фурна и накрая го разбъркайте с накълцаните джоджен и магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб по хайдушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.