• боб - 250 г
• зелен лук - 3 - 4 стръка
• моркови - 100 г
• доматен сок - 200 мл
• спанак - 300 г
• универсална подправка - 1 ч.л. зеленчукова пикантина
• сол
• черен пипер
• чубрица
• магданоз
• джоджен
• За запръжката
• олио - 3 - 4 с.л.
• брашно - 2 - 3 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.

Сложете боба да се вари в достатъчно количество вода, като я сменяте два пъти.

После оставете да се свари напълно, като добавите почистените и нарязани на дребно лук и морков и подправите със сол и пикантина.

Когато морковите омекнат прибавете доматения сок и накрая нарязания спанак.

Направете запръжката, като в тиган загрейте олиото и запържите брашно до златисто, изключете котлона и прибавете червения пипер и разбъркайте добре, при непрекъснато бъркане добавете към боба.

Разбъркайте добре и оставете да ври още 5 минути на слаб огън. Подправете с черен пипер, чубрица, магданоз и джоджен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб яхния със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.