• боб - 500 г
• пушени ребра - 600 г
• лук - 2 глави
• моркови - 1 бр.
• доматен сок - 1 чаша
• чушки - 1/2 червена
• люти чушки - 1 бр.
• сол
• за запръжката
• лук - 1 глава
• червен пипер - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• за поръсване
• джоджен - пресен
• босилек - пресен

Боба накиснете от вечерта. На следващия ден измийте, налейте вода, за да го покрие и сложете да заври, Изхвърлете първата вода.

Измийте и налейте топла вода. Сложете отново да заври. Щом заври добавете олиото, нарязаната глава лук, настъргания морков, прясната чушка и лютото чушле.

Пушените ребра нарежете и прибавете към боб яхнията, за да поеме пушения аромат на ребрата. Към края на варенето добавете доматения сок и солта.

Щом бобената яхния е готова направете запръжка от много на ситно нарязания лук, като го запържите в сгорещено олио, добавите червения пипер и брашното.

Изсипете запръжката към боба. Наситнете джоджена и босилека и поръсете яхнията. Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Боб яхния с пушени ребра е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.