• прясно мляко - 500 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• яйца - 3 бр.
• брашно
• олио - 2 с.л. + за намазване
• горски плодове - боровинки, къпини
• маскарпоне - 250 г
• пудра захар - 2 с.л.
• ягодов топинг

В купа счупете яйцата, добавете солта и захарта. Разбъркайте енергично. Добавете прясното мляко. Добавете пресятото брашно. Разбъркайте до хомогенност.

Изсипете останалото мляко (около 300 мл), разбъркайте.

Тестото трябва да е по-гъсто от палачинковото, но достатъчно течно, за да се разлива лесно. Изсипете растителното масло.

Разбъркайте тестото и оставете да стои около 15-20 минути.

Загрейте тигана за палачинки (за предпочитане е чугунен) и го намажете с тънък слой растително масло.

В центъра на тигана разлейте с помощта на черпак тесто (количеството е в зависимост от диаметъра на съда) и бързо го разпространете по цялата повърхност на тънък слой, с леко завъртане на тигана.

Когато ръбовете на тестото започнат да се запичат и леко покафеняват, с помощта на широка шпатула внимателно обърнете блината.

Готовите блини прехвърлете в чиния, гарнирайте с ягодов топинг, горски плодове и маскарпоне, предварително разбито с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Блини с Маскарпоне и Горски Плодове е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.