- брашно - 1 ч.ч
- лимец - 1/3 ч.ч
- прясно мляко - 1 1/4 ч.ч прясно мляко
- сол - 1 щипка
- мая - 1 ч.л суха на Йоткер
- яйца - 2 бр.
- олио - 1 с.л
- захар - 1 малко щипка
- хайвер - червен
- заквасена сметана
- масло - малка бучица
Пресяваме брашното в купа. Слагаме в купата и 1/3 ч.ч лимец. Слагаме 1 ч.л суха мая, малка щипка захар и щипка сол. Разбъркваме сухите съставки. Добавяме вътре 1 1/4 прясно мляко.
Разбиваме в отделна купа и 2 яйца. Добавяме при другите съставки и яйцата. Най-накрая добавяме и 2 с.л олио.
Объркваме всичко добре с лъжица до гъста и гладка смес. Не трябва да има бучици. Оставяме на страна да си почине за 30 мин. Малко ще бухне. Рецептата е взаимствана от руски сайт.
Намазваме с бучица масло тигана и изливаме с помощта на малък черпак на 4 места, като внимаваме да се образуват малки кръгчета. Печем ги от двете страни до приятен загар. Така се процедира и с остатъка от кашата. Излизат около 26 бр.
Нареждаме ги в чиния. Блините поднасяме с 1 ч.л заквасена сметана и 1/2 ч.л червен хайвер.