• сметана - 2 ч.ч.
• брашно - 4 ч.ч.
• яйца - 5 бр. белтъци
• масло - 100г
• вода - 1 ч.ч.
• мая - 30г
• захар - 1 ч. л.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• сол - на върха на ножа

Водата се затопля леко и в нея се разтваря маята. Добавя се една чаша брашно и захарта и се оставя на топло за половин час.

Сметаната се смесва с останалото брашно и се разбърква добре. Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се в тестото и се разбъркват.

Половината от маслото се оставя да омекне на стайна температура и се добавя към тестото. Добавя се шупналата смес с маята.

Солта се разтваря в топлото мляко и се добавя в тестото. Разбърква се добре и се пържат блини, като тестото се излива с черпак в намазан с масло тиган.

Всеки блин се обръща и върху него се капват няколко капки разтопено масло, след което се вади от тигана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Блини от сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.