- кори за баница - 1 пакет фини
- яйца - 2 бр.
- сирене - 300 г
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- сода - 1 к.л.
- олио
Първо се подготвя плънката, като се разбива едно яйце и белтъка от второто. Жълтъкът се оставя за намазване. Към разбитите яйца се прибавя натрошеното сирене.
Содата се разбърква с киселото мляко и се добавя към останалите продукти. Всички съставки се разбъркват хубаво.
Приготвя се форма за мъфини, като се намазват гнездата и с мазнина. Взема се една кора и се намазва с олио. Кората се хваща по средата с пръсти и започва да се навива като завърта в една посока, все едно навиваме будилник.
По средата се поставя лъжица от плънката, която се покрива с четирите края на кората. Трябва да се оформи розичка.
Розичката се обръща и се поставя във формата за мъфини, Останалият жълтък се разбива и с него се намазват бюреците. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса.