- картофи - 3 бр. средни
- моркови - 3 бр.
- чушки - 3 бр. средни, червени
- тиквички - 1/2
- лук - 1 глава
- грах - 3 с.л. от буркан
- царевица - 5 с.л. млечна, сварена, ронена
- амарант - 6 с.л. златен
- магданоз - 1/3 връзка
- вода - 1.5 л
- шарлан - 1 с.л.
- хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. фина
- черен пипер - 1/3 ч.л., смлян
- кориандър - 1 щипка, смлян
Докато заври водата, нарязваме картофите на средни кубчета и морковите на фини кръгчета. Слагаме ги да се варят заедно със златния амарант, тъй като на него също му трябва повече време, за да е напълно сварен.
След малко добавяме към тях на ситно нарязаните лук, тиквичка и червени чушки. После следват граха от буркан и сварената млечна царевица, която прилежно изронваме, запазвайки цялостта на зрънцата, за да е по-красиво.
След като всичко си заври заедно, малко преди да са напълно готови картофите, прибавяме и подправките - шарлан, хималайската сол, смлян черен пипер и кориандър, и накрая на ситно нарязания магданоз.
Много вкусна и красива бистра супа с цветни зеленчуци и златен Амарант, който при сваряване става прозрачен и блещукащ.
Разпределяме в 4 порции и поднасяме с препечен хляб със семена!
Чудно Вкусно!