• пилешко месо - 1 бр. замразена кокошка
• картофи - 5 бр.
• моркови - 2 бр.
• целина - 1 глава
• лук - 1 бр. кромид
• дафинов лист - 2 бр.
• вода - 4 литра, топла
• черен пипер - зърна
• бахар
• сол
• магданоз - 1 връзка
• лют червен пипер - или сушени люти чушлета
• лимони - 1 бр. по желание

Предварително размразената и измита кокошка нарязваме на порционни парчета и слагаме в дълбок съд. Заливаме с водата, добавяме сол, зърна черен пипер, бахар, дафинов лист и слагаме с капак да заври на котлона.

Аз използвам тенджера под налягане, така че кокошката се вари и задушава едновременно с по-малко количество вода. След завиране оставяме на котлона да ври още около 40-50 минути, в зависимост от съда, който използвате.

През това време измийте, почистете и обелете зеленчуците. Нарежете картофите, морковите и целината на едри парчета. Добавете към врящата кокошка.

След като супата е готова, посолете допълнително, ако е необходимо. Сервирайте в подходящи чинии, поръсете с нарязания магданоз, лют червен пипер и поднесете с резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бистра супа от кокошка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.