- брашно - 110 г.
- овесени трици - 55 г
- ябълки - 1 бр. (около 140 г)
- заквасена сметана - 50 г (или готварска 35% масленост)
- яйце - 1 бр. XL
- захар - 75 г бяла или кафява, кристална
- ванилова захар - 1 ч.л.
- мас - 80 г на стайна температура
- канела - 1 щипка
- индийско орехче - 1 щипка
- бакпулвер - 1 ч.л. с малко връхче
1. Пуснете фурната да загрява до 180 градуса. Почистете ябълката от семките и вътрешността и без да я белите я настържете.
2. Разбийте леко яйцето със заквасената сметана, захарта и ваниловата захар.
3. Пресейте брашното с бакпулвера в купа и към тях сипете триците, индийското орехче и канелата. Налейте течната смес, сложете настърганата ябълка и маста и забъркайте с лъжица меко тесто. Ако е прекалено течно добавете си още малко брашно.
4. Покрийте тавичката на фурната с хартия за печене и с помоща на две лъжици взимайте от сместа - с едната загребвате, с другата избутвате върху хартията и сплесквате и заглаждате тънки бисквитки. Разполагайте ги на разстояние една от друга.
5. Изпечете на два пъти в загрятата фурна до тъмно златист загар и след изваждане ги оставете хубаво да изстинат без да ги полагате една върху друга. Най-добре е да ги повредите върху решетка.
6. Поднесете с мляко, чай или кафе.
Да ви е сладко!