- масло - 250 г
- яйца - 5 бр. жълтъци
- брашно - 350 - 400 г
- пудра захар - 150 г
- захар - 100 г
- какао - 50 г, по желание
- мармалад - 200 г
- шоколад - 100 г
Към омекналото на стайна температура масло се добaва пудрата захар и какаото и се обърква добре. При непрекъснато бъркане постепенно се добавят и жълтъците.
Сместа се разбива енергично до получаването на пухкава еднородна маса. По желание може да не се слага какао и да се увеличи количеството брашно с 30 г.
Останалите 5 белтъка се разбиват заедно със захарта на твърд сняг, след което се добавят към останалите продукти и всичко се обърква добре.
Постепенно се добавя и брашното. Със помощта на шприц или торбичка шприцовайте елипсовидни формички върху домакинска хартия. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Залепете изпечените формички една за друга с помощта на любимото си сладко, маслен крем или друг подходящ крем по избор. Може да потопите единия им край в разтопения на водна баня шоколад.
Това е рецепта за бисквити Ирондел, известни у нас от соц-времето като Миньорки.