- бисквити - 350 г маслени
- за крема
- сладкарска сметана - 500 мл
- заквасена сметана - 400 г
- бял шоколад - 150 г
- захар - 3 с.л.
- ванилова захар - 1 пакет
- за потапяне на бисквитите
- прясно мляко - 200 мл подсладено
- ванилова захар - 1 пакет
В подходящ съд се загрява 150 мл от сладкарската сметана. Преди кипване се маха от котлона и се добавя начупеният шоколад.
Заквасената сметана се разбърква леко със захарта и ваниловата захар с тел. След като сместа със сметаната и шоколада изстине се добавя разбитата заквасена сметана.
Останалата част от сладкарската сметана - 350 мл се разбива до твърди връхчета с миксер. Внимателно тя се прибавя към горния крем и се разбърква до получаване на еднородна смес.
В продълговата форма за торта с ринг се редят бисквити потопени в млякото. Върху тях се изсипва част от сметановия крем.
Следват отново бисквити, крем..до края. Най-отгоре тортата се измазва с крем и се правят фигури с вилица или с помощта на резачката за сирена. Така приготвена тортата престоява в хладилник - 5-6 часа.
След това се освобождава от ринга и се украсява по желание. Аз я украсих я с шоколадови пръчици и бонбони харибо.