Започваме с крема на тортата. Смесваме заквасената сметана с пудрата захар. Отделно настъргваме ябълките, добавяме към тях почти цялото количество орехи и канелата.
В тава с махащи стени подреждаме плътно бисквитите, които предварително сме напоили в млякото. Отгоре слагаме крем, после ред от плънката с ябълки.
Тази подредба се спазва до изчерпване на продуктите. Последният ред се завършва само с крем, украсяваме с настъргани орехи, настъргани бисквити и шоколад. Охлаждаме и сервираме.