- бисквити - 220 г Петит Бюр
- пудинг ванилия - 1 пакет с варене
- прясно мляко - 500 г
- захар - 4 - 5 с.л.
- еспресо - 150 мл
- какао - 2 с.л. тъмно
- маскарпоне - 200 г
- коняк - 1 с.л.
Приготвя се пудингът, като се загрява 400 мл прясно мляко със захарта. В останалото прясно мляко се разбърква пудингът и сипваме в загрятото прясно мляко.
Разбърква се докато сгъсти и се сваля от котлона.
Прехвърлям в нова купа, по-бързо да се охлади, като се покрива в фолио.
В купа се сипва кафе еспресо, подсладено с малко захар.
Маскаропонето се смесва с лъжица коняк и се разбърква с дървена шпатулка на гладко кремче.
Когато пудингът се охлади се смесва с маскарпоне и разбъркваме на еднородна смес, това е нашето кремче.
В правоъгълна малка тавичка се нарежда един ред бисквити, потопени в кафето за кратко. Покрива се с част от крема и поръсваме с тъмно какао през цедка.
Отгоре се нарежда втори ред бисквити, крем, какао и така се нареждат 4 реда бисквити на височина и два реда по дължина. Завършва се с крем и поръсваме с какао.
Оставя се в хладилника да омекнат добре. Нарязва се на квадрати и сервираме.
Страхотна бисквитена торта за почивните дни! Да ви е сладко!