- бишкоти - 24 бр. Савоярди
- крема сирене - 125 г
- сметана - 200 г заквасена
- сметана - 300 мл течна
- пудра захар - 3 с.л.
- течен шоколад - 300 г
- прясно мляко
- есенция - 1 ампула от ром
- за заливката
- шоколад - 50 г натурален
- прясно мляко - 4 - 5 с.л.
- масло - 20 г
Разбийте течната сметана.
В друг съд разбийте сиренето крема с пудрата захар, прибавете заквасената сметана и течния шоколад и бъркайте, докато се получи гладък пухкав крем. Внимателно една по една лъжица добавете разбитата течна сметана и бъркайте до получаването на еднородна маса.
Наредете половината бишкоти в правоъгълна форма, потопени в прясното мляко с рома. Изсипете върху тях ½ от крема, покрийте с останалите потопени в прясното мляко с рома бишкоти и след това ги залейте с другата част от крема. Направете повърхността равна и сложете в хладилника.
Пригответе заливката, като смесите изброените продукти и ги поставете на тих огън. Разбърквайте, докато стане гладка смес и премахнете от диска. Сложете настрани, за да се поохлади. Тортата я залейте пак и я сложете в хладилника, докато стане време за нейното поднасяне.