- блат за торта - 1 бр. готов
- бишкоти - 1 пакет
- пудинг - 1 бр. шоколад
- кондензирано мляко - 800 мл
- прясно мляко - 1 л + за потапяне на бишкотите и сиропиране на блата
- сметана 250 мл за разбиване
- есенция - ром + кокос
- кокосови стърготини - 25 г
- черен шоколад - 100 г
- бял шоколад - 100 г
- желатин - 3 пакетчета
- ягоди - за украса
Ще ви е нужна тава с падащо дъно, изрежете блата по нея и поставете на дъното. Сиропирайте го с топло мляко и оставете настрана.
Пригответе си белия мус, като загреете 800 мл кондензирано мляко и в него добавите 3 с.л. нишесте ванилия, размито в малко вода, и след това и белия шоколад на кубчета. Бъркайте, докато се разтопи шоколада и кремът се сгъсти леко. Добавете есенцията кокос и кокосовите стърготини. Охладете до около 40-45 градуса.
В отделен съд разбийте 220 мл от сметаната и добавете половината от нея към вече охладения крем, бъркайте внимателно, за да се запази пухкавата консистенция на крема.
За шоколадовият мус пригответе пудинга, както е описано на опаковката, добавете му ром и охладете отново, към него добавете останалата сметана.
Разтворете желатина и го добавете към двата крема.
Върху сиропирания блат сложете от белия мус, наредете ред бишкоти потопени в мляко и сложете от шоколадовия мус, редувайте, докато не свърши кремът.
Охладете, за да стегне, и пригответе заливката от шоколад, останалата неразбита сметана + 100 мл мляко се слага на котлона с 100 г шоколад и бъркате, докато се разтопи, добавяте желатин и тук и заливате тортата.
Отново оставяте да стегне.
Украсете с ягоди.