- бишкоти - 36 бр. Савоярди
- сладкарска сметана - 400 мл
- заквасена сметана - 200 г
- крема сирене - 125 г
- пудра захар - 3 с.л.
- инстантно кафе - 1 ч.ч.
- желатин - 2 пакетчета
- касис - 100 г замразен
- боровинки - 200 г замразени
- мед - 1 с.л.
- кокосови стърготини - 2 с.л.
Разбийте сладкарската сметана с помощта на миксер до гъста консистенция.
Прибавете заквасената сметана, крема сиренето и пудрата захар. Разбийте до хомогенност.
Разтворете желатина по указания на пакета начин и добавете 1/3 от него към крема. Разбъркайте.
На дъното на форма с подвижен ринг наредете ред от бишкотите. Поръсете ги с кафето.
Изсипете част от крема и загладете. Поръсете обилно с боровинки и касис. Наредете отново ред от бишкотите и поръсете с кафе.
Изсипете останалата част от крема и загладете.
Върху повърхността на тортата наредете от замразените плодове.
Към останалата част от разтворения желатин, добавете меда и полейте плодовете равномерно. Сложете тортата в хладилник за около 3-4 часа.
След като тортата се стегне, с помощта на затоплен нож, минете по краищата на тортата и внимателно отстранете ринга.
Натрошете 2-3 бишкоти на прах и добавете кокосовите стърготини.
Облепете страните на бишкотената торта, нарежете и поднесете!
Добър апетит!